低含量甘草霜和甘草甜素生產(chǎn)技術(shù)
技術(shù)特點(diǎn)：
以甘草為原料,，采用獨(dú)特的提取分離技術(shù),，實(shí)現(xiàn)了低含量甘草霜以及純天然甘草甜素產(chǎn)品工業(yè)生產(chǎn)的目的。低含量甘草霜產(chǎn)品總收率為20%,；甘草酸含量低于3%（HPLC）,。甘草甜素產(chǎn)品總收率為5%（甘草原料中甘草酸含量以4%計(jì)）；甘草酸含量高于85%（HPLC）,。
主要指標(biāo) ：
低含量甘草霜：淡棕色粉末,，噴霧干燥所得。易溶于水,，有濃郁的甘草香味,，味微甜。
應(yīng)用狀況：
低含量甘草霜在國外有大量應(yīng)用,，作為香味,、調(diào)味、矯味等添加劑主要應(yīng)用于食品工業(yè)和飲料工業(yè)中,，如點(diǎn)心,、大豆制品、醬油、啤酒,、飲料,、糖果、冰淇淋,、咖啡,、香煙等產(chǎn)品。甘草甜素的甜度是蔗糖的50倍,，與其它甜味劑合用時可達(dá)200～250倍,。主要作為低熱值甜味劑廣泛應(yīng)用于各種甜味食品和飲料中。
合作方式：
技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、技術(shù)合作,、共同開發(fā)
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