| 技術(shù)特點(diǎn)： 硒是人體必需從自然界攝取的微量元素,，它直接參與了谷胱甘肽過氧化酶的形成，以硒代半胱氨酸為活性中心,，催化還原體內(nèi)的過氧化物；硒元素還參與人體內(nèi)的甲狀腺代謝。因此,，具有保護(hù)心臟、抗腫瘤,、提高免疫力,、延緩衰老和增強(qiáng)生殖功能等多種活性作用，被譽(yù)為“心臟的守護(hù)神”和“抗癌之王”,。 我國存在硒中毒地區(qū)和硒缺乏地區(qū),，多數(shù)為缺硒少硒地區(qū)，其中全國22個(gè)省中缺硒,、貧硒縣高達(dá)72％,；我國約2／3的地區(qū)近九億人口處于硒攝入量不足的狀態(tài)。因此,，利用有機(jī)硒強(qiáng)化劑,，開發(fā)生產(chǎn)硒強(qiáng)化食品、硒保健食品具有很重要的意義,。 根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB13105-91《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，人體硒的最低攝入量為17微克／天，生理需要量為40微克／天,，膳食供給量每天不低于50微克/天,。 主要指標(biāo) ： 以葡聚糖為原料制備水溶性的葡聚糖硒酸酯；以各種植物多糖制備植物多糖硒酸酯,。已建立多糖硒酸酯的質(zhì)量控制方法,。多糖硒酸酯的硒含量在100微克／克（多糖）－1500微克／克（多糖）范圍內(nèi)可調(diào)控。生產(chǎn)成本（對應(yīng)硒含量不同）：0.16元／克—2.4元／克,。 應(yīng)用狀況： 保健品添加劑,、食品添加劑、飲料添加劑。 合作方式： 技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、技術(shù)合作,、共同開發(fā)。 |
