一,、項目背景
我國是有機蔬菜出口大國,，出口的蔬菜在經(jīng)過嚴格的揀選和切割整形等處理后,，符合出口要求的僅占1/3到1/2，大部分都被直接丟棄或用作飼料,，大量的優(yōu)質(zhì)蔬菜資源被白白浪費,，而且丟棄后還可能因為蔬菜的腐敗變質(zhì)給周圍帶來環(huán)境污染，影響周圍的蔬菜基地的生產(chǎn),。
另一方面,，目前在北京,、上海、廣州等大城市兒童肥胖癥的發(fā)病率越來越高,，小胖子在幼兒園,、小學、中學比比皆是,，隨處可見的小胖墩不僅成為父母家長的擔憂,，而且已經(jīng)成為政府亟待解決的重要社會經(jīng)濟問題。
據(jù)世界衛(wèi)生組織估計,，現(xiàn)在全球超過10億成人超重,，至少3億人肥胖。在我國,，隨著改革開放和人民物質(zhì)生活條件改善,，肥胖病患者正逐年增長，尤以大中城市發(fā)病率為高,，約占城市人口的17%,。近十年來，兒童肥胖檢出率平均每年增長9%左右,，這意味著十年后我國肥胖兒童的數(shù)量將比現(xiàn)在多一倍,。兒童肥胖發(fā)病率在全球大城市中都迅速上升，兒童肥胖癥已日益成為影響人類健康的一種全球性流行病,。
目前對于成人肥胖,，大多采用減肥藥物治療，如食欲抑制劑,、利尿劑,、瀉藥等都有程度不等的副作用。但是對于發(fā)生在兒童身上的肥胖,，除非肥胖癥狀非常嚴重,，大多數(shù)情況之下，醫(yī)生和父母家長都不希望采取藥物治療,，而更傾向于飲食控制和運動鍛煉,。但對于兒童肥胖病的治療，尤其是可以應用于日常生活的輔助治療目前國內(nèi)外沒有很好的辦法,。
多食用新鮮的綠葉蔬菜是很好的兒童肥胖癥的輔助治療手段,，其含有大量的抗氧化劑、食物纖維,、多種少量或微量的生物活性成分,，這些活性成分對于兒童發(fā)育非常有價值。但是，在大城市的兒童能夠吃到足量的新鮮綠葉蔬菜的機率實際很小,，長途販運和貯藏蔬菜中的活性成分損失非常嚴重,，兒童往往又大多不喜歡吃蔬菜，家長和老師很難強制兒童吃大量的新鮮綠葉蔬菜,。以優(yōu)質(zhì)的綠葉蔬菜為原料進行加工,，開發(fā)出相應的健康食品，為兒童的健康發(fā)育做貢獻,。這樣的的健康食品必將受到兒童,、父母、學校和政府的廣泛歡迎,。
二,、技術特點和優(yōu)勢
發(fā)展出了新的優(yōu)化的冷凍干燥工藝來替代常規(guī)的冷凍干燥工藝，可以有效的縮短冷凍干燥所需的時間,，比常規(guī)工藝所需時間縮短1/3到1/2,，減少工藝的能耗，同時對于物料的生物活性物質(zhì)的保留程度也優(yōu)于比常規(guī)冷凍干燥工藝,。
本產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢：
1,、本產(chǎn)品的所針對的問題非常符合目前國家政府和社會民眾的需求，是政府,、學校,、家長、兒童都急待解決的問題,，所以本產(chǎn)品將會得到政府、輿論,、民眾的一致支持和推崇,，從而使產(chǎn)品的推廣和消費得以順利普及。
2,、本產(chǎn)品所采用的關鍵工藝將立足于專利的生物藥物干燥技術,，技術含量高，有較高的技術壁壘,，仿制難度系數(shù)較高,，利于企業(yè)保持產(chǎn)品競爭力。
3,、本產(chǎn)品將采取和營養(yǎng)學會,、健康管理師協(xié)會等權威行業(yè)協(xié)會的合作來進行一部分分市場運作，使產(chǎn)品的公信力得以提高,。
三,、市場分析
目前我國肥胖人群已達7000萬，是成年人總數(shù)的14.6%，全國減肥產(chǎn)品市場容量為9億元,。以此推算,，全國減肥市場容量應為677億元，而目前減肥產(chǎn)品年銷售不到100億元,。根據(jù)國家統(tǒng)計局第五次全國人口普查,，中國0-14歲兒童數(shù)量有3.6億，其中城市兒童大約1億多,農(nóng)村兒童大約2.5億多,。城市兒童按照17%的發(fā)病率,，則約有將近兩千萬兒童可能患有兒童肥胖癥，本產(chǎn)品定位于類似牛奶片這樣的食品片,，價格定位將低于善存等維生素片,，以一天嚼四片，一片0.5元,，四片兩元的方式預測,，則這個產(chǎn)品的市場規(guī)模可以達到140億,。目前市場上尚無類似產(chǎn)品,，整個市場尚還比較空白，比較利于企業(yè)搶占市場份額,。
四,、項目實施建議
如果企業(yè)希望節(jié)省前期成本和直接以普通食品形式先將產(chǎn)品打入市場，則可以兼并以上流程和刪去相關費用,。
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