項目概況：
構(gòu)建北京市乳與乳制品從原材料乳采集,、生產(chǎn)到產(chǎn)品銷售的全程監(jiān)控系統(tǒng),。該系統(tǒng)貫穿于乳源采集、擠奶現(xiàn)場,、奶罐運輸,、乳制品加工、乳制品物流到銷售點各環(huán)節(jié),，實現(xiàn)乳與乳制品的信息的采集融合,、綜合查詢、分析處理,、集成展現(xiàn)和及時預(yù)警,，形成一個完整的乳與乳制品供應(yīng)鏈安全監(jiān)控體系，確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,，為銷售的乳制品提供完整的追蹤信息,、為乳與乳制品加工和供應(yīng)鏈的透明化管理提供輔助決策；最終系統(tǒng)在北京三元集團公司的相關(guān)乳源采集點,、加工流程和銷售點進行示范部署,。
技術(shù)創(chuàng)新性：
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針對乳與乳制品在運輸過程中的要求，把溫度信息集成到RFID,，使得有別于傳統(tǒng)的RFID技術(shù),，形成了技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)先性和獨特性；
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在移動數(shù)據(jù)采集技術(shù)方面,，為了便于產(chǎn)品的推廣應(yīng)用,，研制了根據(jù)應(yīng)用需求可輕松快捷的定制技術(shù)，具有創(chuàng)新性,；
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在海量數(shù)據(jù)管理,、分析和處理的技術(shù)上，依托現(xiàn)有強大的硬件環(huán)境之上，根據(jù)實際的應(yīng)用需求,，利用新技術(shù)和新算法形成了可用的中間件,，實現(xiàn)海量數(shù)據(jù)分布式管理、可視化錄入,、更新,、發(fā)布、統(tǒng)計和安全控制,，海量數(shù)據(jù)處理任務(wù)的自適應(yīng)調(diào)度,，在應(yīng)用技術(shù)上具有領(lǐng)先性；
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在項目的實施過程中,，在以上自主知識產(chǎn)權(quán)基礎(chǔ)之上,，采用國內(nèi)外先進且成熟技術(shù)來進行構(gòu)建和部署
技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向：
近年來，形形色色的乳品安全事件時有發(fā)生,，安徽阜陽劣質(zhì)乳粉及2008年暴發(fā)的“三聚氰胺”事件,，使“乳品質(zhì)量安全”提升到前所未有的關(guān)注度，也成為目前乳品行業(yè)發(fā)展的核心問題,。物聯(lián)網(wǎng)示范工程項目從整個乳業(yè)鏈出發(fā),，建立三元乳品質(zhì)量控制體系，實現(xiàn)三元乳品信息化,、透明化管理,，并解決牧場和加工廠之間也存在數(shù)據(jù)不能共享、溝通不夠暢通的情況,，進一步完善企業(yè)管理體制和機制,，在其他乳品及食品企業(yè)有很好的示范效應(yīng)。同時,，由于原料乳生產(chǎn)地分布廣泛,，乳制品生產(chǎn)經(jīng)營主體多元化和產(chǎn)品品種層次多樣化，物聯(lián)網(wǎng)示范工程項目為新型乳制品經(jīng)營主體和產(chǎn)品生產(chǎn)管理提供示范,，也為政府和企業(yè)開展投資計劃決策提供參考,。
社會經(jīng)濟效益：
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課題從整個乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，建立覆蓋整個乳業(yè)鏈的監(jiān)控體系,，為乳制品的安全提供強有力的保障,，增強消費者對產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心，減少消費者對食品安全問題的盲目恐慌,，維護我國社會安定,，具有良好的社會效益。
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通過控制原料乳和乳制品安全質(zhì)量,，避免因食品安全問題對企業(yè)和消費者以及政府造成的經(jīng)濟損失,，由此對整個產(chǎn)業(yè)鏈和社會消費人群以及政府監(jiān)管產(chǎn)生相應(yīng)的經(jīng)濟效益,。
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通過建立原料乳、乳制品質(zhì)量安全控制體系,，實現(xiàn)乳品信息化與數(shù)字化管理,，減少人力、物力投入,，降低企業(yè)管理、物流成本,，帶來直接的經(jīng)濟效益每年約800萬,。
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通過保證產(chǎn)品質(zhì)量，促進乳制品消費,，間接提供企業(yè)經(jīng)濟效益每年約2000萬,。
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通過建立原料乳、乳制品質(zhì)量安全控制體系,，促進了無紙化辦公,，減少了能源消耗，有利于節(jié)能減排,。同時通過兩化（工業(yè)化和信息化）融合,，能更有效地利用現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，提高人員和設(shè)備使用率,。
合作方式：
技術(shù)開發(fā)
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